地元食材の牡蛎を使って/美味しい餃子の作り方(牡蛎入り)


餃子の具に牡蛎を入れてみました。みなさんは牡蛎入り餃子を食べたことがありますか?

toko

牡蛎入り美味しい餃子の作り方

材料 5人から6人分
キャベツ一個
ニラ一束
豚ミンチ300ℊ
あいびき300ℊ
牡蛎 200ℊ
塩少しキャベツ用

中華の素小さじひとつ
ごま油50グラム
醤油30グラム
おろしにんにく20グラム
餃子の皮

作り方

1.キャベツをみじん切りにする
2.みじん切りにしたキャベツに塩を振って、少し時間をおく
3.ニラをみじん切りにする
4具に.味付けをする ごま油・醤油・中華の味付けの素(中華スープの素でOK)
5.ボウルにひき肉と牡蛎を小さく切ったもの(みじん切りにしてもOK!)・調味料・おろしにんにくを入れる、そしてよく混ぜ合わせる
6.水気をよく切ったキャベツとニラ・先ほど作った調味料を加えて粘りが出るまで混ぜる
7.餃子の皮で包む

材料をみじん切りにしてただ混ぜ合わせるだけという簡単な餃子です 。牡蛎を小さく切って混ぜ込むのがうち流で牡蛎のエキスがでてとても味が濃厚。
ニンニクの好きな人は好みでもう少し多くしてもいいかもしれませんね

餃子の皮の包み方はたくさんあるのでどれがいいか分かりませんが家族で作っても友達と作っても個性が出て楽しいと思います 。

餃子を焼いちゃうよ

1.フライパンに火をかけてサラダ油を薄くなる
2.餃子を円を書くように並べる
3.餃子を並べたら 火は強火で水を入れる。その時水は餃子が少し浸かるぐらいでOK!

餃子の包み方あれこれ

YouTubeで餃子の皮の包み方の説明をわかりやすく解説してある動画があったので、紹介しますね。いろんな包み方があるのでチャレンジしてみてくださいね。

餃子の包み方その①

餃子の包み方その②

 

牡蛎の風味が口いっぱいに広がって、食べだしたら止まらなくなるぐらいの餃子です。みなさんも参考にして作ってみてね。

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