【みかん大福】を作ってみました！出来栄えは・・・(笑)

みかん大福のレシピ

いちご大福はよくお店でも販売されていますが今回作るのは【みかん大福】みかんが丸ごと1つ入っているものです。うまく作れるかな？

では、早速作っていきましょう！

まずは、みかんの皮をむき、白い筋まできれいに取ってください。
うまくキレイに取れなくても写真ぐらいまでに取れたらOK!

ラップに白餡約40ｇを広げて、みかんをその上にのせてギュッとラップで絞りながら白餡でみかんを包んでください。包んだ状態はこんな感じです。

白玉粉、砂糖、水をボウルに入れてよく混ぜます。
そして、ラップをふんわりかけて1回目レンジ700ｗで3分。チンとなったら取り出してよくかき混ぜる。
2回目200ｗで2分、終わったらここでもよくかき混ぜてください。

生地を取り出します。熱いので気をつけてくださいね。
片栗粉を広げたところにこの生地を落とします。そして、数個にわけてみかんを包んでいきます。手に生地がくっつきやすいので片栗粉を手にも付けると包みやすくなります。

こんな感じで完成しました！

半分に切ってみると・・・(笑)
ヤバイ！力入れすぎて形がいびつになっちゃった。涙。。。

みかんはかなり小さいモノを使うと可愛く出来上がります。今回はみかん農家さんにこのみかんをいただきました！

簡単にできるのでみなさんも作ってみてくださいね。

松山空港でおすすめの愛媛のお土産は？【みかん大福】

つい最近ですが、東京の友達から「愛媛のお土産にみかん大福をもらったよ！とても美味しかった～。」といわれかなり嬉しかったことがありました。

松山空港の2Fいよてつショップでも【みかん大福】が購入できます。
松山空港で購入できる【みかん大福】は清光堂さんの　まるごとみかん大福です。